شیرین کننده کم کالری بر پایه آسپارتام کاندرل (۱۰۰ گرم)

ویرایش

نام	مقدار	نیاز روزانه
Energetic Value	۴ Kcal	*
Vetten	۰ g	*
Glucides	۰٫۹ g	*
Of Which Sugars	۰٫۹ g	*
Proteine	۰٫۰۲ g	*
Salt	۰ g	*

* : نیاز مصرف روزانه از طرف شرکت سازنده مشخص نشده است.
** : مقدار به کار رفته از طرف شرکت سازنده مشخص نشده است.

این فرآورده حاوی فنیل آلانین می باشد و افراد مبتلا به فنیل کتونوریا نباید مصرف کنند.

آسپارتام از اجزایی به نام «اسیدهای آمینه» گرفته می‌شود. اسیدهای آمینه نوعی از ترکیبات شیمیایی هستند که توسط گیاهان و حیوانات به کار می‌روند تا پروتئین لازم برای حیات آن‌ها را تولید کنند. از حدود ۲۰ نوع اسید آمینه که به صورت طبیعی به دست می‌آیند، دو نوع آن‌ها برای تولید آسپارتام به کار می‌رود: اسید اسپارتیک و فینل الانین.

اگرچه اجزای تشکیل دهنده آسپارتام در طبیعت به تنهایی یافت می‌شوند، اما خود آسپارتام در طبیعت نیست و به دست بشر تولید می‌شود. آسپارتام، به دو روش «تخمیر» و «ترکیب شیمیایی» قابل تولید است. آسپارتام و آسه سولفام یک شیرین‌کننده غیرساکاریدی است که امروزه با نام‌های تجاری مختلف در بیش از ۶۰۰۰ محصول مختلف در کشور استفاده می‌شود. ۲۰۰ برابر شکر شیرین تر است و ۱ گرم آن معادل ۲۰۰ گرم شکر است و برای شربت های کم کالری و یا رژیمی فوق العاده است.